Маковый пирог

Тесто делается в течение пяти минут:

1 стакан тростникового сахара (если ягоды кислые, то 1,2)

1 стакан кефира
1 стакан обойной муки
1 стакан манки
2/3 стакана растопленного сливочного масла
1 ч. л. соды, погашеная лимоном
500 г любых ягод (вишня, клубника, брусника, клюква, смородина, черника и др., можно замороженных)
50 г мака

Смешать сахар, кефир, муку, манку и масло, в самом конце добавить мак. Тесто должно получиться жидковатым, как густая сметана. В смазанную маслом форму выложить треть теста, затем — ягоды, которые сверху нужно залить оставшейся массой.

Выпекать при 160—180 градусах около 50 минут.